, dugo nisam.radim ih po izmijenjenom receptu s ovog linka (obavezno puni sloj limuna) i pecem u okruglom kalupu od 28 cm.
http://smittenkitchen.com/2008/01/lemon-bars/
- maslac rastopim na laganoj vatri da bude lakse (slobodno rastopite, tijesto fino ispadne)
- pojacam sol u tijestu (stavim krupnu, ali ne jako krupnu)
- secer iz nadjeva smanjim s 2,5 na 1 salicu
- secer najcesce koristim aromatizirani (bourbon vanilija)
- povecam kolicinu limuna na 3 dcl ili malcice vise
- stavim vise od 2 zlice korice
- pecem na 175, ne vise od 30 minuta
- 1 salica = 250 ml
rezu se sicusni, buduci da je okus intenzivan, prava limun bomba. kod mene ih obozavaju svi, cak i oni koji mrze slatko.
trebali bi biti fino kremasti da ih djelomicno mozete jesti samo usnicama
pa ako necete povecavati sok, smanjite malo brasno i/ili jaja ili skratite vrijeme pecenja, jer po receptu uz rubove lako ispadne pomalo gumenasto i karamelizirano (iako su i ti okrajci jako fini). ovako otprilike trebaju izgledati (nije mi se dalo slikat', dobar dio je vec spakovan za nositi):
ni u ludilu ne stavljajte secera koliko pise, salica je sasvim dovoljna da lijepo izbalansira, malo vise od salice uvr' glave. ako vam fali, uvijek mozete posuti staubom.
takodjer, ni u ludilu ne produljujte vrijeme pecenja.
radila sam ih i s narancom (i sok i korica, puno korice, s tim da sok kombiniram s limunovim da ne bude bljutavo). ako radite lemon, a ne lemon orange barse, ovih 1/2 dcl soka sto sam ja gore dodala bi cak mozda bilo dobro dopuniti s narancom, da bude malo manje kiselo, a da se ne dodaje secer. tak' cu probat' drugi put, iako su i ovi prekrasni. korice nespricane narance nazalost vise nemam.
u slast!
a lajkam ih mnogo mnogo ! 
-> psiho
da, da - ljenčina, znam 
obicni pocukreni komad biskvita na fotografiji velicine tapete. 
