Što kuhate? (recepti i sličke poželjni)

[judolino]

Eh, da, nije lako biti vitak...

[klonka]

Jučer quiche, vrrrrlo sam zadovoljna kako je ispao. Nema fotki, pojeden, žao mi je. Prekjučer batke u umaku od meda s njokima.


Danas nemam inspiracije.

[Potjeh]

Lazanje sa patlidžanima, gamborima i tikvicama. Bilo je nešto i tjestenine.

Ispalo je jako fino al sam se 2+ sata zajebavao. Neću baš tako lako ponoviti tu grešku.

[judolino]

Danaske će žema da skuva cveklu na salatu sos hren, pa ćemo gi je obedavamo uz taze pržen mladi krompir, jelte...

[ombia]

Danas nekakva minestrone (tipa kupim sve po frizideru) i salata od kuhanih jaja, tune, rikule itd.
Domaci sladoled cokolada.

[ombia]

Nabujak od batata. puno feta sira i korica hrskava po gore od raznih sjemenki. Uz to salata, a po jelu se kad je vec na tanjuru pokapa limuna, manje je slatko, taman koliko treba.

[blaze]

brzinski, a fini i obilan ručak za mene i juniora (na žalost i brzinski fotkan )

u zdjeli - šopska
u tanjuru - varivo od tikvi i pire
u pomoćnom tanjuru - lisičarke (gljive)

[Margarita]

Blaze, ovo tek sad vidim. Mijenjam kokota za ovo tvoje. Gdje si kupila lisičarke? Kad smo bili u Istri vidjela sam da ženska u kampu nosi punu košaricu da ih opere ali mi je bilo neugodno pitati odakle joj. Jesi u buču stavila i kopra? Tako mi izgleda a je je samo tako volim jesti. Ali onda je stvarno volim za razliku od bučnice koju uopće ne jedem.

[Euklid]

brzinski, a fini i obilan ručak za mene i juniora (na žalost i brzinski fotkan )

u zdjeli - šopska
u tanjuru - varivo od tikvi i pire
u pomoćnom tanjuru - lisičarke (gljive)

mmmm, ovo izgleda mocno

[blaze]

hvala

lisičarke bere moja mama, ona je glavna gljivarica u obitelji, ali i šire. lisičarke se u istri inače zovu pršutnice. vrganje (u istri 'gobe') ne mogu smisliti pa me njima ne pili. uglavnom ih podijeli po selu, a onda joj se uvijek pred vratima nađu jaja (otkako nema tate ne drži kokoši), šljive i sl. na selu odlično funkcionira naturalna razmjena

da, u varivo od tikvi ide kopar, jako se lako i brzo napravi, jedino treba uračunati vrijeme u kojem naribana i posoljena tikva "pušta vodu" u nekoj zdjeli. ja to ostavljam 30-40 minuta, a onda stišćem među rukama količinu koju mogu obuhvatiti. od velike količine naribanog ostane nekoliko gruda na kraju

ide ovako:
na ulju ugrijati kuhaču brašna, ubaciti dobro ocijeđene tikve, izmiješati par minuta, uliti vode da ih prekrije
kuhati dok ne splasnu, cca 10 do 15 min
uliti mlijeka, dodati kopra i prokuhati još 5 minuta, na jako laganoj vatri (inače prekipi; zapravo treba stalno biti blizu, promiješati i paziti da ne iskipi)
kad se ugasi, dodati par žlica kiselog vrhnja

dobar tek!

[Margarita]

.
ide ovako:
na ulju ugrijati kuhaču brašna, ubaciti dobro ocijeđene tikve, izmiješati par minuta, uliti vode da ih prekrije
kuhati dok ne splasnu, cca 10 do 15 min
uliti mlijeka, dodati kopra i prokuhati još 5 minuta, na jako laganoj vatri (inače prekipi; zapravo treba stalno biti blizu, promiješati i paziti da ne iskipi)
kad se ugasi, dodati par žlica kiselog vrhnja

dobar tek!

Drugi put kad dođem blizu moram otići s tvojom mamom u gljive. Obožavam vrganje. A ovakav čušpajz od buče je i meni baka uvijek pravila (umjesto mlijeka je stavljala sirutku) ali meni nije bilo jasno zašto se voda žmika iz buče pa onda nalijeva obična. Tako da ih više ne žmikam.

[blaze]

ne znam, kad god sam pokušavala kuhati s nečim fermentiranim, stvorile bi se grudice, tako da sam ostala na mlijeku (ne ide toga puno, oko dec i pol), plus kiselo vrhnje na kraju. tikva se iscijedi jer inače bude tvrda, a i drugačije se prodinsta kad je podatna i stisnuta nego kad je ima pun lonac "divlje i raširene" na malo ulja i brašna

moguće da takvo varivo nikom ne ispadne isto al moje je definitivno fino. mužić ga nikad u svom predživotu nije jeo na takav način i toliko je poludio za njim da mi je jednom donio ribanu repu s placa jer mu se prividjela ribana tikva

vidi što sam našao! za ono bijelo varivo!

[judolino]

Bogami, ja tikvice ne cijedim.

[Morticia]

Bogami, ja tikvice ne cijedim.

Zato ti pica s njim i ispadne kuhana i popišana.

[judolino]

Zato ti pica s njim i ispadne kuhana i popišana.

Ne radim picu s takvim pizdarijama

Šteta je cijediti sokove iz povrća.

[Morticia]

Kad ih se ocijedi iz njih izađe gorčina.

Uglavnom, mi ćemo danas pohane tikvice, a uz to pire i grašak dinstan na malo kapule i domaće pancete.

[Margarita]

Kupila sam na placu nekakvu zelenjavu ali sam zaboravila kako se zove. Izgleda kao veliko i široko lišće maslačka.

[Morticia]

Kupila sam na placu nekakvu zelenjavu ali sam zaboravila kako se zove. Izgleda kao veliko i široko lišće maslačka.

Marihuana?

[Margarita]

Moguće, moguće. Može li ona na lešo?

[karambol]

Moguće, moguće. Može li ona na lešo?

I u suvo...

[judolino]

Kad ih se ocijedi iz njih izađe gorčina.

Uglavnom, mi ćemo danas pohane tikvice, a uz to pire i grašak dinstan na malo kapule i domaće pancete.

Nikad nisam okusio gorku tikvicu.
Znam da se sole i cijede patlidžani i/ili krastavci.

Mardž, da nisi kupila raštiku?

Inače, ja ću danas skuhati borščanski lonac.

[Pješčana]

integralni špageti . uz to dinstani patlidžani, tikvice i paprika.
mislila sam uz to samo bacit na keramičku tavu tanke šnite špeka, za one koji smiju

[Margarita]

Nikad nisam okusio gorku tikvicu.
Znam da se sole i cijede patlidžani i/ili krastavci.

Mardž, da nisi kupila raštiku?

Inače, ja ću danas skuhati borščanski lonac.

Ni ja nikad nisam nabasala na gorku tikvicu. Patlidžane ne volim a krastavce ako moram cijediti, zaobiđem.
Znam što je raštika. Znam što je boršč.
Ali ne znam što je borščanski lonac.

[judolino]

Ni ja nikad nisam nabasala na gorku tikvicu. Patlidžane ne volim a krastavce ako moram cijediti, zaobiđem.
Znam što je raštika. Znam što je boršč.
Ali ne znam što je borščanski lonac.

E to ti je nešto ko bosanski lonac, ali ima cikle specifične za boršč.
Križanac.
Uglavnom, danas kombiniram svinjetinu, junetinu, kožice od špeka, luk, češnjak, papriku, azuki grah, ciklu, tikvicu, krumpir, korabicu i možda krumpire. Ubacit ću crnog vina i gljiva u prahu, te borovice, lovor i papar. I feferonček ne bi škodil. A serviral bum uz vrhnje.
Nema šanse da ne ispadne dobro.
A i imat ću ručak za tri dana, he, he...

[blue]

judolino
Jel u okolici Zagreba nije vruće?
Da danas kuham išta mislim da bi provrijala od temperaturnog šoka.