Francuska salata

[ali]

Znamo da je krajem godine kuća bez francuske kao Hrvat bez kredita

Čiju god francusku probala, svaka bude drugačija.
Koliko domaćica - toliko recepata.
(Da li to uopće na kraju bude "francuska salata" )

Upravo me čeka priprema (trebala sam je raditi sutra, ali sline mi cure već danima. Mislim da ću raditi danas ) pa ako ima kakav novi trik - trikove amo



U moju ide još jabuka, jogurt, kiselo vrhnje ili mileram, senf, limunov sok.

Kakva je vaša?

[Beau]

Napokon nešto o čemu mogu i ja na Gastronomiji.
Obožavam francusku salatu. Skoro svaku. I šta je najbolje, s njom nekako ne možeš ni fulat, koji god stavio omjer namirnica, uvijek ispadne dobra, ili se bar da popravit ako ne ispadne.

Jabuku sam nekad i ja stavljala, ali sam ju izbacila. Ne zbog okusa, nego nije mi pasalo kad bih ju zagrizla u salati. Vrhnje i senf stavljam, jogurt ne. I normalno: jaja, mrkva, krastavci, grašak, krumpir.
Planiram probat i s kukuruzom, mislim da bi moglo bit dobro.

[Pješčana]

ja ne radim francusku. ne znam ju raditi
no ako se ovdje pojave smisleni recepti, evo u 2012. imam prvu stavku na to do listi

[Omega]

ako želite da vam se poslužena Vrancuska slaže s novim Hello Kitty stolnjakom, stavite u nju kockice kuvane cikle

[MadnessInMethod]

ja sam malo zajebata što se francuske tiče. ne volim bjelanjak, bljak mi je, a ne možeš raditi francusku bez jaja, pa onda bjelanjke u multipraktiku mrvim u prašinu
i alergična sam na francusku s komadima 1x1 cm.
u francusku stavljam: kuhana jaja, kuhani grašak i mrkvu, kisele krastavce (krumpir preskačem), majonezu i vrhnje. ako nije dosta kiselo, dodam malo octa, et voila.
jedino što ju ni ne počinjem raditi ako ne radim bar 5 kila (da ju lijepo imamo od božića do poslije nove godine), pa si onda moram odvojiti skoro cijelo popodne za tu rabotu.

[Morticia]

Mrzim krupno rezano povrće u francuskoj, za početak.
Dakle, sitno rezano povrće (mrkva, grašak, kiseli krastavci, eventualno krumpir), tvrdo kuhana jaja, majoneza, malo kiselog vrhnja, malo senfa, sol, malo limunovog soka.

[MadnessInMethod]

naravno, povrće uredno posolim dok se kuha... to mi se nekako podrazumijeva (zdrav život ftw )

[Bios]

Hm, da, što su blagdani bez teme o francuskoj.

Mrkva, grašak, kiseli krastavci, malo tvrdog sira, par kapara, tvrdo kuhana jaja, pečena piletina (krilca), majoneza, senf, kiselo vrhnje, papar.

[JPK]

Ja sam zadnji put ubacio prepržene kockice pilećih prsa s curryem, bilo je odlično.

[ombia]

U moju ide majoneza, jogurt, jabuka ne ide. I tak. Jedva cekam.
Ne ide ni senf, ne zelim ista da mi pokvari bozanstveni okus majoneze.

U moji ne ide ni sir ni kapari, elem vulgaris verzija. A ni piletina.

[robot jura]

Mi ne stavljamo ni jaja.

[blue]

U moju idu jabue i jaja i sve ostalo što inače ide u francusku. Nisam nikad dodavala senf ili limun, ali možda bi moglo biti dobro

[ali]

Pa dobro ljudi nisam naglasila da stavim mrkvu, grašak, krastavce, krumpir, jaja i majonezu jer sam mislila da je to automatski pokriveno - naslovom teme

Sitno rezani sastojci su must!

Jabuku sam nekad i ja stavljala, ali sam ju izbacila. Ne zbog okusa, nego nije mi pasalo kad bih ju zagrizla u salati.

Meni je to pak razlog za stavljanje, volim kad mi hrska pod zubom

Bitno je da je jabuka čvrsta i kisela, meni najbolje (tj. jedino) u francusku paše Granny Smith.
Početnici, ne zaboravite oguliti koru h

ako želite da vam se poslužena Vrancuska slaže s novim Hello Kitty stolnjakom, stavite u nju kockice kuvane cikle

Ovo zanimljivo zvuči, probat ću ubaciti u jedan dio.

Inače , napravila sam ooogromnu zdjelu francuske popodne i sad kad sam došla na temu skužim da sam zaboravila stavit senf

[ali]

ja ne radim francusku. ne znam ju raditi
no ako se ovdje pojave smisleni recepti, evo u 2012. imam prvu stavku na to do listi

Pišem!


edit: kako misliš u 2012
Pa to moraš sutra (ako ne već večeras). Ne ulazi se u novu godinu bez francuske

To nosi nesreću

[ali]

Hm, da, što su blagdani bez teme o francuskoj.

Mrkva, grašak, kiseli krastavci, malo tvrdog sira, par kapara, tvrdo kuhana jaja, pečena piletina (krilca), majoneza, senf, kiselo vrhnje, papar.

Hm, kapare baš ne volim tj. tako je bilo kad sam ih zadnji put jela. S obzirom da svake godine oduševljeno uvedem neku nekad omraženu namirnicu u jelovnik, mogla bih sad probati i kapare
Koji sir? Grana, parmezan, paški i to? Moglo bi mi se sviđat. Ide na listu


Krilca?

Ja sam zadnji put ubacio prepržene kockice pilećih prsa s curryem, bilo je odlično.

Prsa?


To mi u ovu novogodišnju nekako ne ide jer je predviđena da ide u paru s odojkom
Ali zvuči odlično, ide i to na listu


Znači mogla bi se francuska jesti i mimo blagdana

[blue]

ako želite da vam se poslužena Vrancuska slaže s novim Hello Kitty stolnjakom, stavite u nju kockice kuvane cikle

Ružičasta hrana

[Bios]

Sir koji trenutno imam. Zadnji put je bio neki kozji. Ide ga samo malo i kapara isto.

Krilca, e. Očistiš meso i nasjeckaš. Moji su tako navikli jesti.

[ombia]

Francuska i kozji sir jel to ovaj

http://www.terme-dobrna.si/de/wp-conten ... ovilcu.jpg

Ako je, bas nikako mi ne ide uz majonezu

[Margarita]

Ne volim mrkvu, ne volim jabuku, ne volim ciklu, senf mora biti onaj 'de Dijon', žestok, ljut, kiseo, slan, ne gorak, ostalo mi je svejedno. Glavno da su jaja i vrhnje.

[sabaa]

Jabuku ni krumpir ne mećem u francusku, moja čista, samo majoneza, grašak, mrkva, malo krastavaca, mrva senfa.

Jabuku volim u krnjoj waldorfskoj, sa celerom.

[ali]

Da, krumpir je jedini bez kojeg mogu u francuskoj. U biti, volim kad ga ima sasvim malo, u tragovima, dobro skuhan, mali komadi.

Pješčana, ovo je za tebe

(količina ovisi o tome da li si i kakav si ljubitelj, koliko ljudi će jest i koliko dana)
Ja sam danas napravila punu jako veliku zdjelu, ovo slobodno podijeli sa 2 ili 3. Dobra vijest je da nemožeš fulat, kao što je Bo na početku primijetila mig:)

Stavila sam:
- 3 srednja, više velika nego mala, krumpira (moj je bio mlad )
- 5 mrkvi
- grašak, 4 male konzerve od Podravke koje su na akciji 2+1gratis
- 7 jaja veličine L
- kiseli krastavci cca tegla ona normalna
- 2-3 kisele jabuke
- malo manje od tegle obične Thomy majoneze (tegla veličine kao ona s krastavcima, vidi gore )
- vrećica Zvijezdine light majoneze
- pol kantice Vindijinog milerama, kantica ona od kile
- 1 obični jogurt (može čašica npr. Pik Rijeka, ili tekući gusti onaj Vindijin, ne Bioaktiv i sl.)
- 1 i pol limun (ali bili su mali)
sol, papar iz mlinca
- velika žlica do dvije senfa, koji sam zaboravila danas


Jaja skuhaj tvrda.
Krumpir i mrkvu također skuhaj. Krumpir možeš u kori, možeš bez - meni je to zapravo irelevantno za francusku.
Postoji varijanta sa smrznutim gotovim povrćem baš za francusku ako ti se ne da zajebavat s guljenjem, sjeckanjem... Ja sam znala napraviti i sa mrkvicama iz konzerve (mislim da je Bonduelle imao to, sad rijeđe viđam), drastično štedi vrijeme ako si knap
Jabuke oguli, nasjeckaj.
Krastavce isperi, nasjeckaj.
Grašak otvori , operi, ocijedi.
Kad su kuhani mrkva i krumpir - ohladi i nasjeckaj.
Jaja ohladi, nasjeckaj. Raspadat će ti se žumanjak u prašinu, ali to treba tako biti.
Veličinu sjeckanog odaberi sama, ali kao što vidiš trkeljaši vole sitno

To sve pobacaš u veliku posudu u kojoj ćeš lako sve to izmiješati bez da ti ispada po elementima i po podu. Kasnije lako prebaciš gdje već želiš.
Nemoj sve odjednom utrpat, ja slažem kao lazanje : red majoneze, red mrkve, red jabuke, red
milerama... onda sve izmiješam pa opet, tako 3-4 puta da mi bude čim ravnomjernije (ako je veća količina).
Limun ocijedi kroz cjedilo da koštice ne ulete :iskustvo:

Stavi foliju preko vrha i u frižider.

Valjda je to sve

[Pješčana]

hvala!
možda složim ovo za pravoslavni Božić

[ombia]

Gotova je ima je za 25 ljudi ili do Uskrsa vec kako bude

Kad sam pocela mijesati panicno sam trazila vecu zdjelu pa jos vecu

[Herp]

U moju ide još jabuka, jogurt, kiselo vrhnje ili mileram, senf, limunov sok.

Kakva je vaša?

Uz klasiku (grašak, mrkva, jaja, krastavci + majoneza) još eventualno koja kap limuna ako je krastavaca premalo, dec it.
Ekipa je obožava, morala sam polovici firme odati tajnu. Meni se sviđa jer je nekako lagana.

Ako je u salati krumpir ili jabuka, neću je jesti, grozna mi je. Vrijedi i za kiselo vrhnje i senf koje ne volim. Izbirljiva sam.

[Herp]

Pa dobro ljudi nisam naglasila da stavim mrkvu, grašak, krastavce, krumpir, jaja i majonezu jer sam mislila da je to automatski pokriveno - naslovom teme

E ježi ga sad.